Soluciones frigoríficas eficientes para alternativas cárnicas sostenibles
15/01/2025 - 15:13
En un mundo que se centra cada vez más en la sostenibilidad, la producción de alternativas cárnicas desempeña un papel cada vez más importante. Un proyecto de un cliente del Reino Unido muestra cómo JULABO está ayudando a alcanzar objetivos medioambientales y económicos a través de una innovadora tecnología de refrigeración.
Reto: Reducir el consumo de agua
Nuestro cliente británico trabaja en el diseño de grasas sostenibles y sin crueldad que se utilizan junto con proteínas de origen vegetal en deliciosas alternativas a la carne. Sin embargo, los dos sistemas Biostream Process Reactor utilizados requerían grandes cantidades de agua del grifo para su refrigeración. El objetivo era minimizar el impacto ambiental cambiando a un sistema de refrigeración más cerrado y eficiente en el uso de recursos.
La solución: el refrigerado por aire FL1703
Tras un cálculo preciso de los costes y el consumo de agua anteriores, quedó claro: cambiando al enfriador FL1703 de JULABO, el ahorro amortizaría la inversión al cabo de poco más de un año. Esto no sólo aporta beneficios económicos, sino que también reduce significativamente el impacto sobre el medio ambiente.
El proyecto comenzó con un análisis exhaustivo por parte del Director Técnico Comercial responsable de JULABO,
que analizaron detenidamente la situación in situ. Para ello, no sólo se comprobaron los sistemas de refrigeración existentes y su eficiencia, sino que también se analizaron en detalle los requisitos específicos de la empresa.
En estrecha colaboración con el cliente, se identificaron los requisitos individuales y el potencial de optimización.
En base a los datos y hallazgos obtenidos, el equipo de JULABO desarrolló una solución personalizada que reduce de forma sostenible tanto el consumo de energía como los costes operativos.
Realización: refrigeración perfecta para varios reactores
El enfriador JULABO FL1703 se conectó a dos sistemas Biostream Biotwin (reactores dobles). Para distribuir uniformemente la capacidad de refrigeración a los cuatro reactores, utilizamos nuestros distribuidores de 4 vías especialmente desarrollados. Éstos garantizan una regulación uniforme y controlada de la temperatura en todas las Conexiones. El resultado es un proceso de refrigeración estable y fiable que satisface los elevados requisitos del cliente.
Sostenibilidad y precisión combinadas
- Reducir significativamente el consumo de agua.
- Ahorrar costes, ya que el sistema es económicamente viable al cabo de poco tiempo.
- Minimizar el impacto medioambiental del consumo innecesario de agua.
- Asegurar al mismo tiempo un control preciso y fiable de la temperatura.
Conclusión
Este proyecto es otro ejemplo de cómo JULABO ayuda a sus clientes a reducir su impacto ambiental sin dejar de garantizar la máxima precisión y calidad. Nuestras soluciones innovadoras hacen posible la producción sostenible - sin comprometer el rendimiento.