Применение систем термостатирования в пищевой промышленностиe
09/05/2022 - 11:33
Непрерывная цепь охлаждения, достаточно высокая температура при обработке, а также постоянная температура процессов варки и ферментации - очевидно, что температура в пищевой промышленности является неотъемлемой частью многих технологических процессов. Однако, помимо этих очевидных вариантов применения, существует множество других процессов, в которых температура имеет важное значение. Они варьируются от тестирования и калибровки датчиков расхода до предварительного нагрева отдельных ингредиентов при разработке новых рецептур, а также до постоянного термостатирования в водяных банях. Без точного управления температурой в процессе производства и переработки шоколад, например, потерял бы все свойства, за которые мы его любим.
