Briciole di pane

Sistemi di regolazione della temperatura nell'industria alimentare

09/05/2022

Con catene di refrigerazione ininterrotte, temperature elevate per la preparazione e costanti per i processi di cottura e fermentazione, è evidente che nell'industria alimentare la temperatura costituisce un fattore rilevante in numerosi processi. Tuttavia, oltre a questi impieghi evidenti, esistono numerosi altri processi nei quali la temperatura ha un ruolo importante, da test e calibrazione dei sensori di flusso al preriscaldamento di determinati ingredienti nello sviluppo di nuove ricette, fino all'applicazione di temperature costanti nei bagnomaria. Ad esempio, senza una gestione esatta delle temperature nel processo di produzione e lavorazione, il cioccolato perderebbe tutte le caratteristiche che lo rendono così buono.

Nell'industria alimentare, i sistemi di regolazione della temperatura vengono impiegati in numerose tappe del processo produttivo. Questi consentono di ottimizzare la calibrazione degli impianti produttivi e garantiscono inoltre una qualità elevata e durevole del prodotto finale. La produzione del cioccolato è stata semplificata enormemente con lo sviluppo di sistemi di regolazione della temperatura innovativi, con intervalli e curve termiche esattamente impostabili.


I sistemi di regolazione della temperatura PRESTO e i termostati della gamma CORIO vengono impiegati in numerose aziende di lavorazione alimentare. Per questo, il nostro team di esperti dispone di un'ampia esperienza nell'industria alimentare e grazie al suo know-how è in grado di adattare i nostri dispositivi ai vostri requisiti personali, rendendo superflua la costosa realizzazione di prodotti speciali. Rivolgetevi a noi: saremo lieti di metterci al vostro fianco dalla pianificazione all'installazione.

Sistemi di controllo della temperatura nell'industria alimentare