Sistemas de controle térmico na indústria alimentícia
2022-09-05 11:41
Uma cadeia de resfriamento ininterrupta, uma temperatura suficientemente alta no processamento, bem como uma temperatura constante durante processos de fermentação anaeróbica e aeróbica - é evidente que a temperatura tem grande importância em muitos processos da indústria alimentícia. Além destas aplicações evidentes ainda há numerosos outros processos, nos quais a temperatura é importante. Eles vão desde o teste e a calibração de sensores de vazão, controle térmico prévio de ingredientes individuais na criação de novas receitas, até o controle térmico contínuo em banhos de água. Sem uma gestão precisa das temperaturas no processo de produção e processamento, o chocolate não seria aquilo que todos gostamos nele.