Sistemas de control de temperatura en la industria alimentaria
05/09/2022 - 11:43
Una cadena de frío ininterrumpida, una temperatura suficientemente alta para la transformación de los alimentos o una temperatura constante en los procesos de fermentación: resulta evidente que la temperatura constituye una parte fundamental de numerosos procesos de la industria alimentaria. No obstante, además de las aplicaciones mencionadas, que son muy comunes, existen otros muchos procesos para los que la temperatura es relevante; estos abarcan desde los ensayos y la calibración de sensores de flujo, la atemperación previa de ingredientes individuales durante el desarrollo de nuevas recetas hasta un acondicionamiento térmico uniforme del interior de baños maría. A modo de ejemplo, sin un control preciso de la temperatura durante el proceso de producción y transformación del chocolate, se perdería todo aquello que hace que este producto nos encante.
En la industria alimentaria se utilizan sistemas de control de temperatura en muchos pasos de los procesos de producción. Dichos sistemas no solo sirven para optimizar y calibrar las instalaciones de producción, sino también para garantizar que los productos acabados dispongan de una calidad alta y uniforme. La producción de chocolate se ha simplificado enormemente desde el desarrollo de sistemas de control de temperatura muy modernos y provistos de unos rangos y unas curvas de temperatura que pueden ajustarse con exactitud.
Los sistemas de control de temperatura PRESTO y los termostatos de la serie CORIO se emplean en numerosas empresas de transformación de alimentos. Por ello, nuestro equipo de expertos en el ámbito de la industria alimentaria cuenta con una dilatada experiencia; sus conocimientos técnicos les permiten adaptar perfectamente nuestros dispositivos a los requisitos particulares de nuestros clientes, de modo que no se requiera una cara fabricación cuyas características deban ser especiales. No dude en ponerse en contacto con nosotros: le prestaremos una asistencia íntegra (desde la fase de planificación hasta la instalación).