Solución especial: acondicionamiento térmico en la investigación alimentaria
13/08/2024 - 08:34
Requisito del cliente:
El cliente JULABO requiere un sistema de acondicionamiento térmico para el aseguramiento de la calidad y la innovación de productos en el rango de alimentos y bebidas. El objetivo no es enfriar directamente los alimentos, sino temperar varios intercambiadores de calor (recipientes de doble camisa, intercambiadores de calor de tubos, intercambiadores de placas, intercambiadores de calor de raspadores). Como medio de temperado, el cliente utiliza una mezcla especial de agua y glicol.
Solución JULABO:
JULABO utiliza como base el control y la electrónica de los sistemas de control de temperatura altamente dinámicos PRESTO. Se instaló en un bastidor fabricado especialmente que incluye paneles de acero inoxidable. La capacidad de calefacción se aprovecha mediante un calentador eléctrico. La capacidad de refrigeración se aprovecha mediante un cambiador de calor instalado en la infraestructura del edificio. Para ello, una bomba integrada genera el circuito correspondiente.
El sistema ofrece una extraordinaria estabilidad de temperatura de +/- 0,05 °C, lo que es de gran importancia para la calidad constante de los productos del cliente. Con una presión de suministro máxima de 5,5 bares y una capacidad de calefacción de 4-6 kW, el sistema es potente y eficaz. Puede alcanzar temperaturas de hasta +80°C. Se utiliza acero inoxidable y materiales de calidad alimentaria para garantizar la durabilidad y la higiene. La unidad está diseñada para que su limpieza sea sencilla y no haya espacios muertos. Esto reduce el riesgo de contaminación y facilita el mantenimiento. El sistema se maneja cómodamente a través de un panel de control situado directamente en la unidad. El sistema también dispone de una conexión Ethernet que permite la transmisión de datos de medición, lo que simplifica la documentación y el análisis de los datos del proceso. Las ruedas de acero inoxidable garantizan la movilidad y flexibilidad a la hora de colocar la unidad en el entorno de producción.